Les boulangers et pâtissiers venus des quatre coins du continent africain sont réunis à Cotonou du 23 au 24 octobre 2025 pour mettre sur les fonts baptismaux la Confédération Africaine de la filière Boulangerie et Pâtisserie (CAF-BP). L’objectif étant de travailler en rangs serrés et faire peser la voix de l’Afrique dans les rapports et échanges mondiaux où le pain devient le levain de la souveraineté africaine.
Elles sont nombreuses les délégations des faîtières de boulangerie et de pâtisserie des pays africains qui ont foulé le sol béninois pour prendre part à l’Assemblée Générale Constitutive de la Confédération Africaine de la Filière Boulangerie et Pâtisserie (CAF-BP) couplée avec l’Assemblée Générale Élective qui dotera la nouvelle confédération créé d’organes dirigeants : Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Ghana, Guinée, Mali, Maroc, Niger, Nigeria, Sénégal, etc… Et même la France était également bien représentée.
<< Aujourd’hui, Cotonou devient le cœur battant de la fraternité africaine, le four symbolique du pain africain, là où se croisent les savoir-faire, les visions et les espoirs. Notre ville accueille ce jour, en effet, un rendez-vous historique, avec une Afrique qui, pour la première fois, se dote d’une voix commune et d’une ambition partagée : faire du pain africain le levain de la souveraineté alimentaire, de la coopération économique et du développement humain durable >>, a déclaré Anselme Aguèmon, Président de l’Association Nationale des Promoteurs et Exploitants de Boulangerie et Pâtisserie du Bénin (ANAPEB- Bénin) dans son discours d’ouverture et de bienvenue.
Pour lui, << Cette assemblée générale, première du genre, incarne la vision d’une Afrique consciente de son potentiel, ouverte au monde et déterminée à transformer la richesse de ses terres en opportunités durables >> et
la Confédération Africaine de la Filière Boulangerie et Pâtisserie (CAF-BP), qui naîtra sous les cendres de la faîtière sous-régionale dissoute se veut être un << instrument de coopération, de concertation et de développement partagé >>.
Les ambitions qui président à la création du CAF-BP sont grandes. << Nous voulons bâtir un modèle où le pain africain devient le fruit d’une complémentarité intelligente entre nos ressources locales et les apports du reste du monde >>, a fait savoir Anselme Aguêmon. Il ajoutera plus loin : << Nous devons aussi maintenir et renforcer nos partenariats internationaux, dans un esprit d’équité, de dialogue et de bénéfices partagés. Car le pain, qu’il soit de blé, de mil, de maïs ou de sorgho, doit demeurer un pont entre les peuples, pas une frontière. Aujourd’hui, l’Afrique ne cherche pas à s’enfermer dans un modèle autarcique. Elle veut être partie prenante du commerce mondial, mais dans une relation plus juste, plus équilibrée>>.
Il a enfin souhaité que << cette Assemblée soit un creuset d’idées, une forge d’initiatives, une passerelle entre les continents. Qu’elle ouvre la voie à une Afrique audacieuse, compétitive et inclusive, consciente de ses forces et ouverte à ses partenaires >>.
Zek Adjitchè ALAFAÏ
Le Soleil Bénin Info
